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Tomme du Haut Jura

5,45

23,90 euros le Kilo

Vendu par tranche de 250 grammes. Si vous prenez deux unités, vous aurez une pièce de 500 gr. (pour éviter le dessèchement)

 

Pâte fondante sous la langue et dégageant un parfum léger d’odeur de lait et de noisettes. Un vin blanc du Jura ou un Bourgogne Aligoté s’harmonisera parfaitement.

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Description

Pâte pressée non cuite
Doubs, Haute-Saône, Jura, Territoire de Belfort
3 MOIS MIN.

La tomme du Jura est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite en forme de meule fabriquée de façon traditionnelle, dans des cuves en cuivre.

Elle possède une croûte grisâtre recouverte de moisissures blanches. Elle se caractérise par sa pâte mi-dure et des petits trous.

Contient 30% de matière grasse.

Informations complémentaires

Poids 0.250 kg
Poids

Lait

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