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Briquette du Nord

6,90

Chèvrerie de l’écaillon

Cette petite brique ressemblant à un domino à la particularité d’être cendrée sur une moitié et blanche de l’autre. Les Deux en Un !

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Description

Pâte molle à croûte fleurie ou naturelle
Nord (59)
1 MOIS MIN.

La Briquette du Nord ou Domino est un fromage fermier au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle.

Ce fromage est produit par la Chèvrerie de l’Ecaillon située à Vendegies-sur-Ecaillon dans le département du Nord en région Hauts-de-France.

Le lait utilisé provient des chèvres de race Alpines de la ferme. Les chèvres sont nourries exclusivement avec du foin de luzerne séché en grange.

Son aspect est particulier avec une moitié cendrée et une moitié blanche. Crémeux au toucher. Ses saveurs fraîches, caprines offrent une jolie longueur en bouche, qui gagnera en typicité avec l’affinage.

Informations complémentaires

Poids 0.170 kg
Lait

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